『もう箸が止まらない 無限ゴーヤ』 【材料】 2人前 ゴーヤ（100g） 1/2本 ①塩 小さじ1/2 ①砂糖 小さじ2 お湯 1000ml 冷水 500ml ツナ（70g） 1缶 ②ごま油 大さじ1 ②ポン酢 大さじ1 ②かつお節 3g ②白いりごま 大さじ1/2 【手順】 ツナの油を切っておきます。 1. ゴーヤのヘタを切り落とし、スプーンでわたを取り除き、2〜3mm幅にスライスします。 2. 1をボウルに入れ、①を加えて揉み込み、水気を絞ります。 3. 沸騰したお湯に2を入れ、10秒程度さっと茹で、冷水にとります。 4. 3、ツナ、②を混ぜ合わせ、器に盛って完成です。 【コツ・ポイント】 ・塩と砂糖を揉み込むことで、苦味を抑えています。もう少し苦味を残したい方は、塩小さじ1のみを揉み込んで下さい。 ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』はこちら！ bit.ly/2m2F7TV アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます！ ———————————————————— | kurashiru［クラシル］
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『もう箸が止まらない 無限ゴーヤ』 【材料】 2人前 ゴーヤ（100g） 1/2本 ①塩 小さじ1/2 ①砂糖 小さじ2 お湯 1000ml 冷水 500ml ツナ（70g） 1缶 ②ごま油 大さじ1 ②ポン酢 大さじ1 ②かつお節 3g ②白いりごま 大さじ1/2 【手順】 ツナの油を切っておきます。 1. ゴーヤのヘタを切り落とし、スプーンでわたを取り除き、2〜3mm幅にスライスします。 2. 1をボウルに入れ、①を加えて揉み込み、水気を絞ります。 3. 沸騰したお湯に2を入れ、10秒程度さっと茹で、冷水にとります。 4. 3、ツナ、②を混ぜ合わせ、器に盛って完成です。 【コツ・ポイント】 ・塩と砂糖を揉み込むことで、苦味を抑えています。もう少し苦味を残したい方は、塩小さじ1のみを揉み込んで下さい。 ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』はこちら！ bit.ly/2m2F7TV アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます！ ———————————————————— | kurashiru［クラシル］
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