yu ║料理人旦那の激うまごはん on Instagram: "ザクザク白身魚にとろとろのタルタルをたっぷりで激うま💖 ____________________ 📖レシピ本 『毎日ごちそう！料理人旦那のおうちごはん』 書店、またはプロフィールのリンクから ご購入いただけます🔗💖 ____________________ ●材料(2〜4切れ分) ・タラ2〜4切れ ・卵3個 (2個はタルタル、1個は卵液) ・ガリ10g A マヨネーズ大さじ3 ポッカレモン数滴 塩胡椒 ケチャップ小さじ1/2 ●作り方 ①水が沸騰したら弱火にして卵を入れ9分茹でる→氷水に落とす。 ②塩胡椒をあてた上にタラを乗せ、骨があれば取って上からも塩胡椒をかけ10分置いておく。 ③ガリを粗みじん切りにしてボウルへ、ゆで卵を切って黄身はそのままボウルへ、白身は1cm角に切ってボウルへ。Aをいれて混ぜ、冷蔵庫に入れておく ④タラの水分を優しく拭き取る。卵にマヨネーズ小さじ1/2を入れ混ぜておく。小麦粉→マヨネーズを混ぜた卵→パン粉の順でつける。 ⑤170度で片
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